środa, 7 marca 2012

Dieta warzywno-owocowa, jako jeden z etapów leczenia żywieniem

Leczenie żywieniem składa się z dwóch ważnych etapów. Pierwszym z nich jest oczyszczająca dieta warzywno-owocowa dr Ewy Dąbrowskiej, będąca tematem przewodnim tego bloga. Uważa się, że najlepsze efekty daje 6 tygodniowa kuracja.

Po zastosowaniu diety warzywno-owocowej nie wracamy do wcześniejszych złych nawyków żywieniowych. Rozpoczynamy drugi etap leczenia żywieniem, czyli na stałe wprowadzamy do naszego jadłospisu zasady zdrowego żywienia. Zapominamy o gotowych, przetworzonych posiłkach typu INSTANT, gotowych daniach ze słoików itp. Unikamy także wszelkich produktów konserwowanych oraz dań FAST-FOOD (pizza, hamburgery, hot-dogi, frytki, zapiekanki itp.).
Po skończeniu diety warzywno-owocowej stajemy się świadomymi konsumentami- kupujemy żywność świeżą, najlepiej w ogóle nieprzetworzoną. Jeśli musimy jednak kupić jakieś półprodukty, to uważnie czytamy etykiety i wybieramy produkty w szklanych opakowaniach (opakowania plastikowe, foliowane wewnątrz kartoniki oraz metalowe puszki są niebezpieczne dla naszego zdrowia), z jak najmniejszą zawartością sztucznych dodatków.
Na etapie zdrowego żywienia wykluczamy z naszego menu także biały cukier, sól, oczyszczoną mąkę oraz łuskany ryż. Biały cukier możemy z powodzeniem zastąpić miodem lub cukrem trzcinowym, ilość cukru staramy się jednak ograniczyć do niezbędnego minimum. zamiast białej mąki używamy bogatej w błonnik mąki razowej, a zamiast zwykłej soli-soli kamiennej. Na stałe rezygnujemy z alkoholu, kawy i papierosów. Nie spożywamy kwasku cytrynowego, octu spirytusowego, chipsów, słodzików oraz margaryny. Ponadto znacząco ograniczamy spożycie mięsa- zdrowym źródłem białka będą dla nas warzywa, orzechy, rośliny strączkowe  (soja, soczewica, fasola, ciecierzyca, groch, bób), pełne ziarna zbóż. Pijemy dużo świeżych soków, zarówno owocowych, jak i warzywnych. Staramy się jeść jak najwięcej produktów surowych, m.in. surówek lub sałatek owocowych.

Zastosowanie diety dr Dąbrowskiej i powrót do wcześniejszych złych, niezdrowych nawyków żywieniowych, nie przyniesie oczekiwanych rezultatów. Aby wyleczyć się żywieniem trzeba konsekwentnie realizować oba etapy: dietę warzywno-owocową oraz zdrowe żywienie.