Surówka z pora i marchewki z cytrynową kropką

Mąż zapytany czy pamięta tą surówkę, stwierdził "Dobra była, tylko trochę siekierowata". Po chwili dodał jeszcze "Ale zjadłem:)". Stąd moja rada- uważajcie z pieprzem, bo łatwo przedobrzyć;)

 

•  biała część pora
•  marchewka
•  pieprz (ja użyłam świeżo mielonego)
•  sól morska
•  cytryna

Pora myjemy i kroimy na cieniutkie paseczki. Uwaga! Wykorzystujemy tylko białą część.
Marchewkę myjemy i ścieramy na grubej tarce jarzynowej.

Mieszamy marchewkę z porem, lekko solimy. Następnie ugniatamy i pozostawiamy pod przykryciem na kilka minut, żeby warzywa zmiękły.

Skrapiamy surówkę sokiem z cytryny i doprawiamy do smaku pieprzem.

Na zdrowie!